test
Pectine NH nappage 1kg
Unité - 1 kg6.02€/p
Gélifiant texturant pour nappage à base de fruits. Agent épaississant/gélifiant thermoréversible et thixotrope.
Pectine amidée faiblement méthylée (E440ii), diphosphate disodique (E450i), saccharose ou dextrose, phosphate tricalcique (E341iii)
PréparationDisperser à chaud sous agitation, cuisson à 80-85°C. Gélification au refroidissement en présence de calcium et/ou acide.
ConservationConserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Durée de vie : 24 mois dans son emballage fermé.
EmballageBoîte 1 kg, carton 12 x 1 kg
CompositionPectine gélifiante
Dimensions1 kg
Pour 100g
Énergie160,0 kcal / 670,0 kJ
Protéines2,0 g
Glucides12,0 g
Dont sucres12,0 g
Matières grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel7,8 g