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Chocolat pistol noir 55% 5kg
Unité - 5 kg38.49€/p
Palets de chocolat noir 55% pour pâtisserie, moulage et enrobage.
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithines (tournesol), arôme vanille.
PréparationTempérer selon courbe chocolat noir; fondre doucement (≤45 °C).
ConservationConserver au sec, à l’abri des odeurs, entre +15 et +18 °C. DDM 24 mois.
EmballageCarton + sachet intérieur (selon lot).
CompositionPistoles de chocolat noir
Dimensions5 kg
AllergènesTraces possibles : lait; fruits à coque (amandes, noisettes).